Rodinné Vinařství Srholec
V roce 2015 se naše vášeň a koníček staly živobytím a založili jsme malé rodinné
vinařství.
Naším cílem je vytvářet pěkná osobitá vína při zachování jejich terroir a duše a pokud možno
dělat radost všem, kteří je pijí.
Snažíme se orientovat na pěstování odrůd, které patří do mikulovské vinařské oblasti a dávají
tak možnost vzniku vínům typickým pro tento malebný kraj.
Jak říká staré francouzské přísloví, odrůda je matkou vína, poloha a půda je otcem vína a
ročník je jeho osudem. A tak i k jednotlivým ročníkům při zpracování přistupujeme, bez
nadbytečných zásahů. Myslíme si totiž, že víno by se nemělo přizpůsobovat člověku, ale
člověk vínu.